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夏天甜品小吃推荐-脆皮炸鲜奶

2020-02-28

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炎热的夏季来了,又到了解暑止渴的日子。比起喝杯冰饮,不如自己做一些适合夏天食用的甜品更健康。下午茶时间不妨试试小编推荐的这个脆皮炸鲜奶,一口咬下去,鲜奶汹涌而出,味道可是一流喔。

主料

牛奶250克 玉米生粉50克

面粉 80克 无铝泡打粉2克

植物油10克 水100克

辅料

白糖40克 盐1克

夏天甜品小吃推荐:脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶的做法步骤

1. 牛奶加入玉米生粉和白糖

2. 搅拌均匀,放在炉子上慢慢搅拌

3. 中小火,搅拌至糊状关火。

4. 放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里,这样会容易脱模

5. 面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用

6. 加入100克水,1克盐,和10克植物油搅拌均匀。

7. 将冷藏好的奶块切成10块

8. 放入脆皮糊中

9. 奶块均匀的沾上脆皮糊

10. 放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可

小贴士

1,搅拌奶块面糊的时候,火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。

2,炸的时候,火力也不能大。如果火太大了容易糊,就没有面相了。

3,冷藏的时候,容器最好选择平底的,方形的或长方形的。这样炸出来也好看。

4,再给奶块披上脆皮糊后,也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。

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