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西瓜盅怎么做最有营养

2020-03-03

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文章目录一、西瓜盅简介二、西瓜盅怎么做最有营养三、西瓜盅怎么做营养会流失四、西瓜盅各食材的处理方法西瓜盅简介西瓜盅是一道福建省的特色传统名点属于闽菜。

本品清凉甜蜜沁人心脾果味浓香能解油腻系夏令佳品儿童最喜食之。

西瓜盅是清宫夏令名肴。

西瓜是我国夏令季节消暑止渴佳品有“天然白虎汤”之称。

清宫每到夏季御膳房必做“西瓜盅”是把西瓜瓤挖出而把切就的火腿、鸡丁、新鲜莲子、龙眼、胡桃、松子仁、杏仁等装进去重新盖好隔水用文火炖~小时即好。

其味清醇鲜美慈禧太后和光绪皇帝都很爱吃后来成为一道清宫御宴的名莱。

西瓜盅怎么做最有营养西瓜盅的做法一主料西瓜辅料菠萝、梨、桃、桔子、枇杷调料白糖、桂花做法、将西瓜洗净在西瓜的处切开挖出瓤把西瓜边切成锯齿形的西瓜放在底部当托、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲大小的丁放到盆里菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里、将锅坐在火上放入清水加入白糖、桂花锅开后下入水果撇去浮末盛入盆中晾凉凉后放入一部分西瓜盛入西瓜盅内放入冰箱冷却待凉后即可食用。

西瓜盅的做法二主料:西瓜半个辅料:挖勺件步骤、把西瓜圆着切开为两段取一段来做一个大碗盅。

用挖球勺子把西瓜肉全部挖空。

挖掉圆球西瓜肉以后还有很多边料。

再用勺子挖干净碎瓜肉可以用来榨汁喝。

.用水果刀切出自己喜欢的花边。

简单的花边完成了。

再把西瓜盅的底部切平使它能够站稳不要切漏底了。

把挖好的西瓜肉球装入盅里。

西瓜盅怎么做营养会流失西瓜盅里的水不需要加太多因为瓜皮本身含有不少的水分瓜皮的里的水渗到鸡汤里使得口感更加鲜美清淡。

西瓜盅各食材的处理方法根据自家蒸锅选取合适大小的西瓜把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。

将瓜盅口削成齿形。

用大汤匙挖出瓜瓤盛起在瓜皮上刻成花纹。

将西瓜瓤去籽切成厘米见方的丁。

菠萝、荔枝也切成厘米见方的丁备用。

将瓜盅洗净后倒入冰冻糖水毫升加瓜盖入冰箱冷藏。

西瓜盅怎么做最有营养

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