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泡椒凤爪怎么做 泡椒凤爪的做法

2020-03-24

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人都爱吃泡椒凤爪,那么泡椒凤爪怎么做呢?泡椒凤爪的做法了解一下 :鸡爪斤,野山椒克,芹菜根,洋葱个,胡萝卜根香葱棵,姜、片,香叶片,花椒勺,料酒大勺,白醋大勺,糖大勺,盐适量做法:、鸡爪子清洗干净后,用剪刀剪去指甲,并剁成两截 、洗净后,切成寸段洋葱、胡萝卜去皮,洗净后,切成滚刀块备用 、一锅水,水开后倒入鸡爪子,再次烧开后,捞出鸡爪子,冲去血沫备用 、烧一锅水,放入葱、姜、香叶、花椒放入煮开,并用小火略煮一会煮出香味,把焯过的鸡爪放入,倒入料酒,盖上盖煮分钟左右,用筷子能轻松扎透即可 、好的鸡爪立即放入入冰水中泡凉,泡完后吃起来口感更好 、取一锅,倒入凉水,然后放入芹菜段、洋葱、胡萝卜块儿、野山椒及汤汁,将所有调料煮开后,继续中火煮分钟,煮好后晾凉备用 、将泡凉的放入冷却后的料水中,放阴凉处或者冰箱冷藏一天就可以吃啦 凤爪怎么做泡椒凤爪的做法(图片源于摄图网)小贴士:、煮鸡爪的时间不要太久,时间久了,表皮容易破裂,外形就不漂亮了,口感也不好 鸡爪煮好后,要马上放入冰水中 冷缩后的爪子,嚼起来会更劲道 、放椒时,要连汤汁一起倒入,因为汤汁里面也有浓郁的酸辣味道,不要浪费 泡椒汁有一定的咸度,盐的用量要适当把握,防止过咸 要使用白醋喔,其他的醋都是有颜色的,而且,味道也不如白醋酸 就是泡椒凤爪的做法啦,希望你会喜欢哦 阅读:胡萝卜玉米排骨汤怎么熬好喝有什么营养价值推荐阅读:清蒸鲈鱼的做法鲜美可口人人爱

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